Varíme v prírode
Čo jesť a piť na výletoch a výpravách
Jedlo na putovanie s batohom a akékoľvek výpravy do prírody je väčšinou individuálna vec. Koľko ľudí, toľko chutí. Pretože každý sme rôzny, tak sa aj odlišne stravujeme. Niekto sa ráno dokáže „ napratať „ fazuľovej polievky a niekto sotva vleje do žalúdka kakao.
Tak treba aj k jedlu individuálne pristupovať. Treba si zistiť čo najviac pomáha na akom druhu výletu. Pretože na prechádzku lesom sa každý naje doma a na celodenný zimný výlet si zoberiete termosku s teplým čajom.
Je rozdiel zobrať si jedlo so sebou na letný puťák, a ako som spomínal vyššie na zimnú výpravu.
Jedlo na zimnú výpravu
Tu platí zobrať si kalorickejšie jedlo, aby bola energia na chôdzu v akomkoľvek teréne. A aby bolo jedlo čo najľahšie.
V zime treba jesť viac a častejšie, lebo vaše telo spotrebuje viac energie na pohyb a výdaj tepla, ako cez ostatné ročné obdobia. Teda teplo si treba udržať a telo potrebuje zdroj.
Takým dobrým zdrojom môže byť v zime slaninka, klobáska, syr, špekačky.. teda vysoko proteínová strava. K tomu chlieb, rožky, poprípade ražný chlieb alebo pšeničné a celozrnné pečivo. Je lacné a ľahké. Jeden „okružok“ zasýti na niekoľko hodín.
Osvedčenou lahôdkou je samozrejme čokoláda. Pozor však pri teplotách nižších, ako – 10 st. C už zamŕza. Takže je dobré mať so sebou aj nejaké keksy: napríklad DISCO, Kávenky, Kakaové rezy, Mila, Horalky. Tie vždy zdvihnú náladu, už len tým, že ich máme.
Celkom dobrým doplnkom sú cukríky akéhokoľvek druhu. Nielenže ich je viac, ale podelíte sa o ne aj s ostatnými priateľmi. A v lese ste samozrejme pri cmúľaní takého cukríka ticho..
Samozrejme vynikajúcim oddychovým olovrantom je sušené ovocie, oriešky, slané arašidy, hrozienka. Sú lacné a dostanete ich v každých potravinách. Arašidy sú mastné, slané a hlavne sýte, teda ideálne spestrenie jedálneho lístka. Hrozienka zasa obsahujú hroznový cukor, ktorý obnovuje energiu za veľmi krátky čas.
.. na viac dní..
Často sa nám stáva, že nás niekto zavolá na zimný výlet na viac dní. Na bežky, skiapl alebo so snežnicami prejsť s batohom krásnou zimnou prírodou. Nabaliť si jedlo je tiež veľmi jednoduché. Takisto kalórie, kalórie a zasa len kalórie. Dámy, nemusíte sa báť, tie kalórie spálite skôr ako sa dostanete do civilizácie.
Všetkých trápi, čo si zobrať so sebou na taký výlet, pretože nik nechce niesť a prebárať sa snehom s ťažkým batohom. Vylúčte preto čo najviac konzerv s paštétou, mäsom a gulášmi. Jedlo by malo vážiť čo najmenej. Pomáha stanoviť si nejaký limit ale celkovo pripomínam sáčkové polievky, instantné jedlá, cestoviny, vysokokalorické SALKO, zahustené sladené mlieko v tube, sušené ovocie, cukrovinky, keksy.
Polievka je veľmi dobrá svojou rýchlou prípravou a teplotou. Teda zahreje a dodá telesnému jadru potrebné teplo a energiu, potom sa aj druhé jedlo pripravuje zo zdvihnutou náladou. Príjemným spestrením je ryža v sáčkoch, zmiešaná s nejakou zeleninou a klobáskou. Pridajte trochu cesnaku, aby ste vydezinfikovali telo a dobré jedlo je na svete. Ak už beriete konzervy snažte sa aby boli v umelohmotných obaloch, poprípade berte radšej ryby. Sú spratnejšie a z prázdnych konzerv sú dobré stojany na sviečky.
Teda konzerv berte len nevyhnutné množstvo. Dobre si rozmyslite, čo si beriete a baľte si jedlo, tak aby bolo čo najspratnejšie. Aby zaberalo čo najmenej miesta.
Čo piť?
Veľmi jednoduchá odpoveď. Osvedčený nápoj v termoske, čaj. Osobne preferujem čierny čaj s medom. Čierny čaj je náhradou kávy s kofeínom ale neobsahuje kofeín. Dodá energie a med sa vstrebáva do tela už v ústach, je najlepším rýchlim zdrojom energie vôbec. Nezabudnite čaj sladiť medom pri teplote okolo 50 stupňov. Ako včelári radia, vtedy tam ostávajú liečivé látky. Keby ste osladili čaj medom, keď je horúci, blahodarné látky zabíjate teplotou. Teda vám nepomôžu predchádzať ochoreniu. No nemusí to byť rovno čierny čaj. Mnoho skautov preferuje bylinkové čaje, neosladené. Dodávam môj názor: Bylinkovému čaju sa nič nestane, keď ho osladíte medom. Zvýšia sa jeho liečivé a blahodarné účinky.
Niekto si ale vezme kávu, ako kofeínový nápoj. Alebo nápoj, na ktorý je zvyknutý. Takisto vzpruží organizmus. No deťom sa ešte neodporúča. Po výlete sa môže stať, že čakáte dlho na dopravu domov, a tak vyhľadáte napríklad miestnu krčmu, ako zdroj tepla. Niečo na pitie si objednáte. Lepšie, ako Coca-cola je čapovaná kofola. Vyrovná sa čaju, no neobsahuje kyselinu askorbovú. Zdraviu škodlivú, látku a tzv. rozpúšťač zubov, ako Coca-cola.
Sme skauti a alkohol na akciách nie je dovolený, ale cez to spomeniem, že požívanie alkoholu na zahriatie organizmu je veľmi nebezpečné. Hlavne v zime. Alkohol vás síce na chvíľku zahreje ale hneď na to klesne teplota vášho telesného jadra na nebezpečnú hranicu. Teda môžete umrznúť a zimu nebudete cítiť. Vyznie to tvrdo, ale veľké množstvo ľudí umrzne len preto, že sú dehydrovaní alkoholom a ich telesná teplota sa prudko znižuje bez pocitu zimy.
Počas ostatných ročných období
Ako som spomínal, koľko ľudí toľko chutí. Teda stravovanie na výletoch a výpravách je individuálne. Ide len o to, koľko budeme preč a čo mienime robiť.
Menej je niekedy viac.
Netreba sa prepchávať, ale ani hladovať. Ba dokonca je lepšie, keď nám niečo zvýši a potešíme tým hladného spolucestovateľa. Priemerne na jeden deň by som si zobral dva alebo tri chleby s klobáskou alebo slaninkou. Prípadne sekanú. Tri až štyri keksy alebo jedno väčšie balenie (Disko). Jedny slané arašidy, jedny sušené hrozienka, pár cukríkov, a jednu čokoládu s orieškami a ovocím.
Minimálne liter vody, pričom s dennou teplotou stúpa aj množstvo vody, ktoré vypijete. Takže v letných mesiacoch aspoň dva a pol litra vody. Vždy je dobré nájsť prameň v prírode a osviežiť sa ním ako míňať vodu z batoha.
Obmenou je cereálna strava, lenže aj pri celodennej cereálnej strave potrebujete denný prísun solí, minerálnych látok a proteínov. Tie sú obsiahnuté v mäse a rybách. Tak sa môže stať, že zrazu dostanete chuť napríklad na gulášovú polievku. Je to spôsobené, tým, že vaše telo si samo žiada látky v nej obsiahnuté. Čiže mäsko, soľ, proteíny a iné látky dôležité pre vaše zdravie.
Zdravá strava je strava prirodzená, je odmieňaná a pestrá. Nič sa nestane keď si vezmete namiesto špekačiek, jogurt a pár rožkov. Alebo namiesto čaju alebo kofoly, minerálnu vodu.
Minerálka.
Ďaleko lepším nápojom ako pramenistá voda je minerálka. Človek sa celý deň potí, s potom sa z tela vylučujú aj minerálne látky. Pri ich nedostatku je telo slabé a vy strácate energiu. V minerálnej vode sú obsiahnuté takmer všetky minerály, ktoré vaše telo potrebuje. Osobne chodím bicyklovať hlavne do terénov a neďaleko môjho bydliska sú minerálne pramene. Vždy keď sa tam zastavím a pociťujem aj smäd a hlad, pár dúškou minerálky mi dodá potrebnú silu na posledné kilometre domov. Minerálku odporúčam na dlhé horské pochody ako aj na jednodňové výlety.
Šumivé minerálky
Obohatenie si pitného režimu o tieto lacné instantné šumienky je celkom priaznivé. Pozor však na ich zloženie. Väčšina obsahuje zdraviu škodlivé látky. A v neposlednom rade viac pijete a stále viac ste smädní, pretože sú sladké.
Energy drinky
Red-bull, a iné tzv. Energy nápoje obsahujú látky, podporujúce telesnú aktivitu. Študenti sa potom dlhšie učia a stredoškoláci dlhšie zabávajú na diskotékach. Pôvodne tieto nápoje boli vyvinuté pre športovcov a horolezcov ako doplnok pre výživu na horách a pre podanie dobrého výkonu. Tieto nápoje vzpružia organizmus a dodajú mu všetky látky potrebné pre telesnú aktivitu. Nie je dobré piť ich veľmi dlho. Vaše telo potom necíti únavu a pri dlhšej prestávke od týchto nápojov sa dostaví rýchla únava alebo skorá bolesť svalov.
Žijeme v dobe kedy za pár eur dostanete hotové jedlo, teplé a veľmi rýchlo. V núdzi vás osvieži aj zahreje ale nie je to celkom ono. Po výprave si sadnete doma za stôl a vychutnáte si jedlo priamo z maminkinej domácej kuchyne. Samozrejme nič vám nebráni, aby ste si v umelohmotnej dóze vzali na výlet aj kúsok nedeľného obeda.
Nech sa vyberiete na výlet v lete, či v zime, pamätajte, že sa treba stravovať pestro, jednoducho a hlavne zdravo. Veľa jedla vám zaberie veľa miesta a zaberie veľkú váhu. Snažte sa minimalizovať všetko v batohu ako sa len dá. Pre lepší pocit z výletu aj pre váš chrbát. Najedzte sa radšej doma, či vo vlaku akoby ste zdržiavali chod programu. Nemusíte na výpravách dodržiavať prísny režim, ako je obed o dvanástej, jedzte keď budete hladní a pite keď budete pociťovať smäd. Pite v menších dávkach, ale častejšie. Jedlo na výlety nemusí byť nejako zložité a často postačí aj kúsok salámy s dvoma rožkami, teda len si všímajte vaše správanie počas výpravy a odstraňujte nedostatky.
Mnoho kultúr pokladá práve spoločné jedlo za spoločenskú aktivitu. Pretože jedia spolu a niekedy aj na zemi, v tom čase sa aj rozprávajú. Tým sa udržiavajú medziľudské vzťahy a upevňujú priateľstvá. Takže jedzte a pite, rozprávajte sa a raňajkujte v tráve..